Presa de conejo, cocinado a fuego lento acompañado con papa nativa machacada y un toque de cilantro fresco
Jugoso guisado de carne de llamo de pastoreo acompañado con papas andinas, cocinado a fuego lento. Plato contundente, nutritivo y esencial de la mesa nortina.
Sopa ancestral del norte, se come en las fiestas patronales y tradicionales, se consume al amanecer, elaborado con carnes (vacuno, llamo y pollo), maíz pelado, papas y especies andina, se sirve con cilantro.
Delicada base de brócoli al dente y gratinada con queso. Un plato reconfortante, ligero y con la textura crujiente del queso al horno.
Clásica preparación de zapallo italiano empanizado relleno con queso y frito hasta alcanzar el punto dorado perfecto.
Selección de verduras de la estación (espinaca fresca, zanahoria, zapallo italiano), tortilla dorada y jugosa.
Pasta al dente en crema de coco con champiñones salteados. Plato suave y reconfortante.
Clásica milanesa vegetal, dorada y sabrosa, elaborada únicamente con ingredientes de origen vegetal. (libre de lácteos)
Tallarines acompañados de vegetales salteados con sazón artesanal.
Carne altiplánica + Lomo vetado + ave + costillar + papas rústica y ensalada
Carne altiplánica + Lomo vetado + ave + papas rústica y ensalada
Lomo de 270 gr acompañado con arroz graneado, papas fritas naturales, cebolla caramelizada y dos huevos.
Bife de 230 gr sellado sin termino de cocción acompañado con arroz graneado, papas fritas naturales, cebolla caramelizada y dos huevos.
Bife de 230 gr sellado sin termino de cocción
Lomo de 270 gr acompañado con salsa de mango de pica